Hot Halloumi Kichererbsen Salat (Druckversion)
Warmer Halloumi mit Kichererbsen, Spinat und Granatapfel vereint Frische und Würze.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
200 g Halloumi, in ca. 2 cm große Stücke geschnitten
02 -
265 g Kichererbsen, abgetropft und abgespült
03 -
2 Esslöffel Öl
04 -
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
05 -
1 Esslöffel Honig
06 -
1 Teelöffel Chiliflocken
07 -
1/2 Gurke, in kleine Stücke geschnitten
08 -
50 g Blattspinat, fein gehackt
09 -
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
10 -
1 Granatapfel, Kerne ausgelöst
11 -
1 Avocado, in kleine Stücke geschnitten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Halloumi in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Rote Zwiebel fein würfeln, Gurke und Avocado in kleine Stücke schneiden, Blattspinat fein hacken und Granatapfelkerne auslösen.
02 -
Kichererbsen mit 1 Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Paprika edelsüß vermengen. Im Airfryer bei 195 Grad Celsius etwa 15 Minuten knusprig backen.
03 -
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi auf mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend Honig und Chiliflocken zugeben und sorgfältig vermengen.
04 -
Rote Zwiebel, Gurke, Granatapfelkerne, Avocado und Blattspinat in einer großen Schüssel vermengen.
05 -
Geröstete Kichererbsen und den gebratenen Halloumi zum Salat geben. Gut umrühren, Dressing anrichten und frisch servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra knusprige Kichererbsen die Garzeit im Airfryer leicht erhöhen oder zum Schluss kurz unter dem Grill rösten.