Knusprige Käse Champignon Toasts (Druckversion)
Krosses Brot trifft cremigen Käse, sautierte Champignons und frischen Knoblauch – ideal zum Teilen.
# Zutatenliste:
→ Brot und Basis
01 -
6 Scheiben rustikales Brot, zum Beispiel Sauerteig oder Baguette
→ Fett und Aromaten
02 -
2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Gemüse
04 -
200 Gramm Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
→ Käse und Würze
05 -
100 Gramm geriebener Käse, zum Beispiel Gruyère, Cheddar oder Mozzarella
06 -
1 Teelöffel Thymianblätter, frisch oder getrocknet
07 -
0,5 Teelöffel Salz und Pfeffer, nach Geschmack
→ Garnitur
08 -
1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Brotscheiben bei mittlerer bis hoher Hitze gleichmäßig rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind, dabei auf gleichmäßige Bräunung achten.
02 -
Butter oder Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackten Knoblauchzehen bei niedriger Temperatur kurz anschwitzen, bis sie aromatisch sind.
03 -
Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen, die geschnittenen Champignons zufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
04 -
Die Temperatur reduzieren, den geriebenen Käse gleichmäßig über die Pilze streuen und vorsichtig umrühren, bis der Käse geschmolzen und cremig ist.
05 -
Thymian sowie Salz und Pfeffer hineinmischen und einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
06 -
Die warme Champignon-Käse-Mischung großzügig auf die gerösteten Brotscheiben verteilen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und unmittelbar servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für maximale Knusprigkeit Brot erst kurz vor dem Servieren belegen.