Käse Hackfleisch Gefüllte Muscheln (Druckversion)
Muscheln gefüllt mit würzigem Hackfleisch und cremiger Käsemischung, überbacken mit Tomatensauce.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Packung große Muschelnudeln
02 -
900 g Rinderhackfleisch
03 -
1 Teelöffel Gewürzsalz
04 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
05 -
225 g Frischkäse
06 -
100 g Cheddarkäse, gerieben
07 -
25 g Parmesankäse, gerieben
08 -
720 ml Spaghettisoße
09 -
200 g Mozzarella, gerieben
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muschelnudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abkühlen lassen.
02 -
Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze unter Zerkleinern anbraten. Mit Gewürzsalz und Pfeffer abschmecken. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Hitze reduzieren, Frischkäse zum Hackfleisch geben und sorgfältig unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Parmesan und die Hälfte vom Cheddarkäse einrühren, bis der Käse leicht schmilzt. Von der Hitze nehmen.
04 -
Die abgekühlten Muscheln mit der Hack-Käse-Masse füllen. Gefüllte Muscheln nebeneinander in eine leicht gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) setzen. Gegebenenfalls eine zweite kleine Form verwenden.
05 -
Die Spaghettisoße gleichmäßig über die gefüllten Muscheln geben. Form mit Alufolie abdecken und 40–45 Minuten backen, bis die Füllung durchgehend heiß ist.
06 -
Alufolie entfernen. Restlichen Cheddarkäse und Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen. Unabgedeckt weitere 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und goldgelb wird. Heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Zum leichteren Füllen die Muscheln erst vollständig abkühlen lassen. Reste schmecken auch am nächsten Tag hervorragend.