Käse-Lauch Pasta mit Hackfleisch (Druckversion)
Pasta mit Lauch, Käse und Hackfleisch vereint Cremigkeit und Würze für ein herzhaftes Essen.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Pasta, zum Beispiel Penne oder Rigatoni
02 -
300 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
03 -
2 Stangen Lauch, in feine Ringe geschnitten
04 -
1 Zwiebel, gewürfelt
05 -
200 g Frischkäse
06 -
150 g geriebener Käse
07 -
200 ml Sahne
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
02 -
Hackfleisch in einer großen Pfanne unter Rühren anbraten, bis es krümelig und vollständig gebräunt ist.
03 -
Zwiebeln und Lauch zum Hackfleisch geben und für 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
04 -
Frischkäse und Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei schwacher Hitze zu einer homogenen Sauce verrühren. Den geriebenen Käse unterziehen und bei niedriger Temperatur schmelzen lassen.
05 -
Gekochte Pasta unter die cremige Sauce mischen, alles gründlich vermengen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Lauch vorher gut waschen, da sich zwischen den Blättern Sand verstecken kann. Nach Belieben mit Muskatnuss oder Paprikapulver verfeinern.