Gefülltes Käsebrot mit Butter (Druckversion)
Weiches Käsebrot mit Knoblauchbutter, würzig, schnell aus fertigem Teig im Ofen gebacken.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
1 Rolle (ca. 450 g) gekühlter Biskuitteig, in 8 Portionen geteilt
→ Füllung
02 -
115 g Mozzarella, in acht Würfel à 2,5 cm geschnitten
→ Butter-Garlic-Mischung
03 -
60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
04 -
1 TL Italienische Kräuter
05 -
1 TL Knoblauchpulver (nach Geschmack)
06 -
0,5 TL Salz (nach Geschmack)
07 -
2 EL fein gehackte frische Petersilie (optional zum Garnieren)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Silpat-Matte oder Alufolie auslegen und leicht mit Backtrennspray einfetten.
02 -
Biskuitteig in 8 gleich große Teile teilen. Jeweils ein Stück Mozzarella mittig auf ein Teigstück legen, den Teig sorgfältig um den Käse schließen und die Naht gut andrücken. Mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Vorgang wiederholen, bis alle befüllt sind.
03 -
Die gefüllten Teiglinge im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. In den letzten Minuten Backvorgang im Auge behalten, da sie schnell bräunen.
04 -
Während die Teiglinge backen, Butter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel 30-60 Sekunden schmelzen. Italienische Kräuter, Knoblauchpulver und Salz einrühren.
05 -
Frisch gebackene Brötchen großzügig mit der Butter-Mischung bestreichen, nach Belieben mit Petersilie bestreuen und sofort servieren. Am besten warm genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die gefüllten Käsebrötchen schmecken frisch und warm am besten und eignen sich ideal als Vorspeise oder Party-Snack.