Käsekuchen Kugeln (Druckversion)
Frischkäse, Kokos und Kekse formen verführerische Kugeln – perfekt als süßer Snack oder Dessert.
# Zutatenliste:
→ Frischkäse-Füllung
01 -
300 g Doppelrahmfrischkäse, zimmerwarm
02 -
100 g Zucker
03 -
1 Teelöffel Zitronensaft
04 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 -
1–2 Esslöffel Kokosraspeln
→ Weitere Zutaten
06 -
Keksteig ohne Backen oder zerbröselte Kekse mit Butter vermischt
07 -
Zitronenglasur oder weiße Schokolade, geschmolzen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Frischkäse in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer 2–3 Minuten cremig schlagen.
02 -
Zucker, Zitronensaft, Kokosraspeln und Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 2 Minuten aufschlagen.
03 -
Keksteig mit einem mittleren Portionierer abteilen, leicht flach drücken und eine Mulde formen.
04 -
Etwas Frischkäsemasse in die Mulde geben, den Teig sorgfältig verschließen und zu glatten Kugeln rollen.
05 -
Die Käsekuchen-Kugeln in Zitronenglasur oder in vorher geschmolzene weiße Schokolade tauchen.
06 -
Die fertigen Kugeln bis zum Servieren im Kühlschrank lagern und nach Wunsch mit Erdnussbutter, zusätzlichen Kokosraspeln oder Schokoraspeln bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Kugeln entfalten ihr volles Aroma, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank ziehen können.