Kartoffel Hackfleisch Pfanne Käse (Druckversion)
Herzhafte Pfanne mit Kartoffeln, Hackfleisch und geschmolzenem Käse, fein gewürzt und frisch serviert.
# Zutatenliste:
→ Gemüse und Grundzutaten
01 -
500 g festkochende Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
02 -
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
04 -
Optional: 1 Paprika oder 1 kleine Zucchini, gewürfelt
→ Fleisch und Milchprodukte
05 -
300 g gemischtes Hackfleisch
06 -
150 g geriebener Käse nach Wahl
→ Gewürze und Flüssigkeiten
07 -
200 ml Gemüsebrühe
08 -
1 TL Oregano, getrocknet
09 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
10 -
Salz
11 -
Schwarzer Pfeffer
12 -
2 EL Pflanzenöl
13 -
Frischer Schnittlauch, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln und Knoblauchzehen zerdrücken. Optional Paprika oder Zucchini in Würfel schneiden.
02 -
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten, bis sie duften.
03 -
Gemischtes Hackfleisch hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren krümelig braten, bis es rundum gebräunt ist.
04 -
Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Die Kartoffelwürfel sowie optionales Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen. Kurz anbraten.
05 -
Gemüsebrühe angießen, alles umrühren, abdecken und bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
06 -
Geriebenen Käse über die Mischung streuen, die Pfanne wieder abdecken und bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten schmelzen lassen, bis der Käse cremig ist.
07 -
Mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Bei der Auswahl des Käses kann ein milder oder würziger Hartkäse verwendet werden. Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch Sojageschnetzeltes ersetzen.