Kartoffel Paprika Pfanne Hackfleisch Crème Fraîche (Druckversion)
Deftige Pfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika, verfeinert mit cremiger Crème Fraîche. Perfektes Comfort Food.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500g gemischtes Hackfleisch
02 -
500g festkochende Kartoffeln
03 -
1 große Paprikaschote (rot oder gelb)
04 -
1 mittelgroße Zwiebel
→ Würze und Cremigkeit
05 -
150g Crème Fraîche
06 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
07 -
2-3 EL neutrales Öl zum Braten
08 -
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie schön gleichmäßig garen.
02 -
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig wird und herrlich duftet.
03 -
Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten, bis es durchgegart ist und eine schöne, kräftige braune Farbe bekommt. Dabei regelmäßig umrühren.
04 -
Die Kartoffelwürfel und Paprikastücke zum Hackfleisch geben. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
05 -
Die Pfanne zudecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen lassen. Die Kartoffeln sollten weich, aber noch bissfest sein. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
06 -
Kurz vor dem Servieren die Crème Fraîche unterrühren - das macht die Pfanne schön cremig. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort heiß genießen!
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Ein perfektes Familienessen - deftig, sättigend und schnell gemacht
02 -
Die Crème Fraîche am Ende einrühren, damit sie nicht gerinnt
03 -
Falls die Pfanne zu trocken wird, etwas Brühe oder Wasser hinzufügen
04 -
Schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker