Käse Lauch Bällchen Snack (Druckversion)
Käse Lauch Bällchen goldbraun gebraten, würzig und zart – ideal als Snack oder Beilage.
# Zutatenliste:
→ Käsemischung
01 -
200 g Frischkäse
02 -
100 g geriebener Käse, z. B. Gouda oder Emmentaler
→ Gemüse
03 -
2 Lauchstangen
→ Bindung und Würzung
04 -
2 Eier
05 -
100 g Semmelbrösel
06 -
1 TL Salz
07 -
0,5 TL Pfeffer
08 -
0,5 TL Paprikapulver
→ Zum Braten
09 -
2 EL Öl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Lauch gründlich waschen, in feine Ringe schneiden und in etwas Öl bei mittlerer Hitze weich braten. Anschließend abkühlen lassen.
02 -
Frischkäse, geriebenen Käse, Eier, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel miteinander verrühren.
03 -
Abgekühlten Lauch zur Käsemischung geben und gründlich vermengen. Nach und nach Semmelbrösel unterheben, bis die Masse gut formbar ist.
04 -
Mit leicht feuchten Händen kleine Bällchen formen. Diese auf einen Teller setzen.
05 -
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bällchen rundum goldbraun braten. Alternativ im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Durch das Anbraten des Lauchs wird dieser besonders mild und aromatisch.