Käse Spinat Artischocken Bagels (Druckversion)
Herzhafte Bagelhälften mit cremigem Spinat, Artischocken und geschmolzenem Käse überbacken.
# Zutatenliste:
→ Käse und Milchprodukte
01 -
225 g Frischkäse, zimmerwarm
02 -
100 g geriebener Mozzarella, aufgeteilt
03 -
50 g frisch geriebener Parmesan
→ Gemüse
04 -
65 g fein gehackte Artischockenherzen
05 -
65 g fein gehackter Spinat
06 -
15 ml frisch gehackte Petersilie, plus extra zum Garnieren
→ Würze & Aromaten
07 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
08 -
2,5 ml Chiliflocken, plus extra zum Garnieren
09 -
Salz nach Geschmack
10 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Basis
11 -
2 Bagels, halbiert
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
In einer großen Schüssel Frischkäse, Artischockenherzen, Spinat, 65 g Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Chiliflocken gründlich vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
03 -
Bagelhälften mittig auf das Backblech legen und mit der Schnittfläche nach oben arrangieren. Die Käse-Spinat-Artischocken-Masse gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen.
04 -
Die belegten Bagelhälften im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis sie vollständig durchgeheizt sind und der Käse geschmolzen ist. Optional unter dem Grill goldbraun gratinieren.
05 -
Die gebackenen Bagels vor dem Servieren mit zusätzlicher Petersilie und Chiliflocken bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein perfektes Aroma empfiehlt sich die Verwendung von vollfettigem Frischkäse und frisch geriebenem Käse.