Käsige Knoblauchbrot Häppchen (Druckversion)
Goldene Brothäppchen mit Käse, Knoblauch und Kräutern – außen knusprig, innen herrlich cremig.
# Zutatenliste:
→ Brot und Käse
01 -
1 Stück Baguette oder 1 französisches Brot, frisch und knusprig
02 -
150 g geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder Gouda)
03 -
50 g Frischkäse
→ Aromageber
04 -
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
05 -
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
06 -
1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
07 -
50 g Butter
08 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
09 -
einige Tropfen Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.
02 -
Das Baguette oder französische Brot in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Gitter legen.
03 -
Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch und die getrockneten Kräuter hinzufügen, sorgfältig verrühren.
04 -
Geriebenen Käse, Frischkäse und gehackte Petersilie in einer separaten Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer streichfähigen Masse verrühren.
05 -
Die Brotscheiben großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
06 -
Die Käse-Frischkäse-Mischung gleichmäßig und üppig auf alle Brotscheiben geben.
07 -
Die vorbereiteten Brotscheiben im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und die Ränder knusprig sind.
08 -
Nach dem Backen ein paar Tropfen Olivenöl über die Häppchen geben, kurz abkühlen lassen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Ergebnisse Brot möglichst frisch verwenden und Scheiben nicht zu dick schneiden.