Kinder Nudelsalat Frischkäse Gemüse (Druckversion)
Cremiger Nudelsalat mit Frischkäse, buntem Gemüse und frischen Kräutern, kinderfreundlich und schnell zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Pasta und Hauptzutaten
01 -
250 g kurze Pasta, beispielsweise Farfalle oder Penne
02 -
200 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
→ Gemüse
03 -
1/2 Tasse gewürfelte Gurke
04 -
1/2 Tasse gewürfelte Paprika, rot oder gelb
05 -
1/2 Tasse Mais, frisch oder aus der Dose
06 -
1/4 Tasse gewürfelte Karotten, vorgekocht oder roh
→ Für das Dressing
07 -
2–3 Esslöffel Joghurt, optional für zusätzliche Cremigkeit
08 -
1 Esslöffel Zitronensaft
09 -
1 Teelöffel Senf, optional
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Garnieren
12 -
Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garvorgang zu beenden. Vollständig auskühlen lassen.
02 -
Gurke, Paprika und Karotten in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
03 -
Frischkäse mit Joghurt und Zitronensaft in einer großen Schüssel glattrühren. Bei Bedarf Senf für eine milde Schärfe untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Abgekühlte Pasta, das vorbereitete Gemüse sowie Mais in die Schüssel zum Frischkäse-Dressing geben und gleichmäßig vermengen.
05 -
Den Nudelsalat mindestens 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für kindgerechte Varianten weniger oder keinen Senf verwenden. Eventuelle Reste im Kühlschrank aufbewahren; frisch serviert schmeckt der Salat am besten.