Kleine Räucherlachs-Röllchen (Druckversion)
Zarte Röllchen mit Lachs und Frischkäse, schnell zubereitet und köstlich aromatisch im Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Für etwa 12 Röllchen
01 -
2 große Weizentortillas
02 -
200 g Räucherlachs in Scheiben
03 -
150 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
04 -
1 Esslöffel Zitronensaft
05 -
1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
06 -
1 Esslöffel fein gehackter Dill oder Schnittlauch
07 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 -
1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Frischkäse in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Honig sowie gehackte Kräuter zufügen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und alles gründlich verrühren.
02 -
Die Tortillas gleichmäßig mit der Frischkäsecreme bestreichen.
03 -
Räucherlachs in einer dünnen Schicht auf dem Frischkäse verteilen und nach Belieben eine Handvoll Rucola oder Babyspinat darübergeben.
04 -
Die belegten Tortillas straff aufrollen, fest in Frischhaltefolie wickeln und etwa 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
05 -
Die Rollen mit einem scharfen Messer in circa 2 cm breite Stücke schneiden und dekorativ auf einer Platte anrichten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein optimales Ergebnis sollten die Röllchen gut gekühlt sein, bevor sie geschnitten werden.