Knoblauch Butter Jakobsmuscheln Parmesan (Druckversion)
Zarte Jakobsmuscheln und Knoblauchbutter verbinden sich im Ofen mit Parmesan und Zitronennote zu einem aromatischen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
60 g Parmesan, frisch gerieben
02 -
450 g große Jakobsmuscheln, gut abgetupft
03 -
1 EL Petersilie, fein gehackt
04 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
60 g Butter, geschmolzen
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
07 -
30 g Semmelbrösel
08 -
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
→ Zum Servieren
09 -
Zitronenspalten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, geschmolzene Butter, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut verbunden ist.
03 -
Jakobsmuscheln in einer Auflaufform in einer einzigen Lage anrichten. Die Buttermischung gleichmäßig über die Jakobsmuscheln gießen, sodass alle bedeckt sind.
04 -
Semmelbrösel, Petersilie und Parmesan in einer separaten Schüssel vermischen und gleichmäßig über die Jakobsmuscheln streuen.
05 -
Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis die Jakobsmuscheln weiß sind und die Kruste goldbraun ist.
06 -
Sofort heiß servieren und mit Zitronenspalten garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Jakobsmuscheln sollten vor der Zubereitung gründlich abgetupft werden, damit sie nicht wässrig werden.