Knoblauchbutter Steakbissen Pesto Alfredo Tortellini (Druckversion)
Zarte Steakbissen in duftender Knoblauchbutter treffen auf cremige Tortellini in Pesto-Alfredo-Sauce. Pure Genuss-Fusion.
# Zutatenliste:
→ Steakbissen
01 -
500g hochwertiges Steak (Rinderfilet oder Ribeye)
02 -
4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 -
100g Butter
04 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
→ Pesto-Alfredo-Tortellini
05 -
250g Tortellini (frisch oder gefroren)
06 -
100g hochwertiges Pesto (grün oder rot)
07 -
200ml Schlagsahne
08 -
50g Parmesan, frisch gerieben
09 -
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Steak in etwa 2-3 cm große, mundgerechte Bissen schneiden. Großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und kurz ziehen lassen.
02 -
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzugeben und 1-2 Minuten goldbraun anbraten, bis er herrlich duftet. Aufpassen, dass er nicht verbrennt!
03 -
Die gewürzten Steakbissen in die duftende Knoblauchbutter geben und bei mittlerer bis hoher Hitze 3-4 Minuten rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und warm halten.
04 -
Die Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen (meist 3-5 Minuten für frische, etwas länger für gefrorene). Abgießen und bereit halten.
05 -
In derselben Pfanne das Pesto mit der Schlagsahne vermischen und bei niedriger Hitze erwärmen. Leicht köcheln lassen und den frisch geriebenen Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 -
Die gekochten Tortellini vorsichtig in die cremige Pesto-Alfredo-Sauce geben und sanft umrühren, bis sie gleichmäßig und appetitlich bedeckt sind.
07 -
Die cremigen Tortellini und die saftigen Steakbissen auf vorgewärmten Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren, solange alles noch schön heiß ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Steak nicht zu lange braten, damit es schön saftig bleibt
02 -
Die Kombination aus Steak und Pasta macht dieses Gericht besonders sättigend
03 -
Perfekt für ein romantisches Dinner oder besondere Anlässe
04 -
Das Gericht sollte sofort serviert werden, solange die Sauce noch cremig ist