Knusprige Blätterteig-Schinken-Käse (Druckversion)
Goldene Blätterteig-Pakete gefüllt mit Schinken und Käse. Knusprig, würzig und perfekt für jede Gelegenheit.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
1 Rolle Blätterteig (gekühlt oder gefroren)
02 -
150 g Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
03 -
150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
04 -
1 Ei zum Bestreichen
→ Optional für mehr Geschmack
05 -
1 TL Dijon-Senf für extra Würze
06 -
Pfeffer und Salz nach Geschmack
07 -
Ein paar frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen und in Rechtecke von etwa 5×10 cm schneiden. Optional jedes Rechteck dünn mit Dijon-Senf bestreichen.
02 -
Auf jedes Teigstück eine Scheibe Schinken legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Nach Belieben mit Pfeffer, Salz und frischen Kräutern würzen.
03 -
Die Teigstücke zusammenklappen, sodass kleine Pakete entstehen. Die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken, um sie gut zu versiegeln.
04 -
Das Ei verquirlen und die Oberseite jedes Teigpakets damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ein paar Minuten abkühlen lassen, dann in handliche Stücke schneiden und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Diese knusprigen Blätterteig-Happen sind perfekt als Snack, Vorspeise oder für Partys - schnell gemacht und immer ein Hit.
02 -
Das Versiegeln der Ränder mit einer Gabel ist wichtig, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
03 -
Die Happen schmecken am besten warm, können aber auch bei Zimmertemperatur serviert werden.