Knusprige Käse Champignon Toasts (Druckversion)
Aromatisch-knusprige Brotscheiben mit Pilzen, geschmolzenem Käse und feinen Gewürzen, heiß serviert.
# Zutatenliste:
→ Brot und Belag
01 -
6 Scheiben rustikales Brot, z.B. Sauerteig oder Baguette
02 -
2 EL Butter oder alternativ Olivenöl
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
200 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
05 -
100 g geriebener Käse, z.B. Gruyère, Cheddar oder Mozzarella
06 -
1 TL frische oder getrocknete Thymianblätter
07 -
0,5 TL Salz & Pfeffer, nach Geschmack
08 -
1 EL frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Scheiben des rustikalen Brotes bei mittlerer bis hoher Hitze toasten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Auf gleichmäßige Bräunung achten.
02 -
In einer Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch bei niedriger Temperatur leicht goldgelb anbraten, bis er duftet.
03 -
Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Die Pilze sollen weich und leicht bissfest bleiben.
04 -
Hitze reduzieren, geriebenen Käse über die Pilzmischung streuen und vorsichtig rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und cremig ist.
05 -
Thymianblätter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Einige Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze ihre Aroma entfalten.
06 -
Die warme Pilz-Käse-Mischung gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben verteilen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein ausgeprägteres Aroma können Sie das Brot leicht mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben, bevor Sie es toasten.