Koreanisches Hackfleisch Bowl Genuss (Druckversion)
Herzhaftes Rindfleisch, frische Aromen und Reis sorgen für ein unkompliziertes asiatisches Schalen-Erlebnis.
# Zutatenliste:
→ Fleisch und Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch (80/20 Mischung empfohlen)
02 -
60 ml Sojasauce
03 -
2 EL brauner Zucker
04 -
1 EL Sesamöl
05 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1 TL frischer Ingwer, gerieben
07 -
1 TL Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe anpassen)
→ Frisches Gemüse und Beilagen
08 -
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
09 -
250 ml Brokkoliröschen (optional)
10 -
400 g fertig gekochter Reis (weiß oder Vollkorn)
11 -
Sesamsamen (zum Garnieren, optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten und mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis es durchgegart und braun ist (ca. 5–7 Minuten).
02 -
Überschüssiges Fett gegebenenfalls abgießen, dann den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Für 2 Minuten unter Rühren anbraten.
03 -
Sojasauce, braunen Zucker und Sesamöl in die Pfanne geben. Gut umrühren und für 3–4 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Sauce leicht eindickt.
04 -
Optional die Brokkoliröschen dazugeben und unter häufigem Rühren weitere 3–4 Minuten garen, bis der Brokkoli bissfest ist.
05 -
Während das Fleisch gart, Reis nach Packungsanleitung zubereiten, falls noch nicht geschehen.
06 -
Den Reis portionsweise in Schalen verteilen und mit dem aromatischen Rinderhackfleisch belegen.
07 -
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen, um Knackigkeit und Geschmack zu intensivieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Zugabe von Brokkoli ist optional, sorgt jedoch für Frische und eine ausgewogene Mahlzeit.