Kroketten Hack Herzhaftes Auflauf (Druckversion)
Herzhafter Auflauf mit Kroketten, würzigem Hackfleisch, Paprika und cremiger Tomatensauce.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
1 Zwiebel
02 -
1 rote Paprika
→ Fleisch und Saucenbasis
03 -
1 Teelöffel Pflanzenöl
04 -
400 g Rinderhackfleisch
05 -
1 Teelöffel Hackfleischgewürz
06 -
1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
07 -
Salz
08 -
Schwarzer Pfeffer
09 -
1 Esslöffel Tomatenmark
10 -
1 Dose Mais, abgetropft
11 -
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
12 -
100 ml Sahne
13 -
1 Teelöffel Speisestärke
→ Beilage
14 -
20 tiefgekühlte Kroketten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
02 -
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Hackfleisch zufügen und unter häufigem Rühren krümelig anbraten.
03 -
Mit Hackfleischgewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
04 -
Tomatenmark unterrühren. Gehackte Tomaten angießen und den abgetropften Mais einmengen.
05 -
Sahne mit Speisestärke verrühren, in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht sämig ist.
06 -
Gemüsemischung in eine große Auflaufform füllen und glattstreichen. Kroketten gleichmäßig darauf verteilen.
07 -
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen, bis die Kroketten goldbraun sind.
08 -
Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Sahneersatz oder Milch ersetzt werden.