Low Carb Schüttelpizza Genuss (Druckversion)
Schnell gebackene Schüttelpizza mit Käse, Paprika, Champignons und Salami. Ideal für bewusste Ernährung.
# Zutatenliste:
→ Boden
01 -
4 Eier
02 -
200 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
03 -
2 EL Frischkäse
04 -
1 TL Oregano
05 -
1 Prise Salz
06 -
1 Prise Pfeffer
→ Belag
07 -
100 g passierte Tomaten
08 -
50 g geriebener Käse
09 -
100 g Salami, Schinken oder vegane Alternative
10 -
1 Paprika, in Streifen geschnitten
11 -
6 Champignons, in Scheiben geschnitten
12 -
1 Handvoll Rucola (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Geriebenen Käse und Frischkäse unterrühren. Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich zu einer homogenen Masse verrühren.
03 -
Die Teigmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und mit einem Teigschaber gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten vorbacken, bis der Boden goldbraun ist.
04 -
Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen, mit passierten Tomaten bestreichen und nach Wunsch mit geriebenem Käse, Salami, Schinken oder veganer Alternative, Paprikastreifen und Champignons belegen. Zum Schluss optional Rucola hinzufügen. Weitere 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Belag gebräunt ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Statt der klassischen Fleischsorten schmeckt die Schüttelpizza auch vegetarisch oder vegan mit Tofu und Gemüse.