marry me chicken ramen (Druckversion)

Geschmortes Hähnchen und cremige Sauce treffen auf Ramen-Nudeln und mediterrane Tomaten.

# Zutatenliste:

→ Fleisch und Hauptzutaten

01 - 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
02 - 2 Packungen Ramen-Nudeln (ohne Gewürzmischung)

→ Aromen und Grundzutaten

03 - 2 Esslöffel Olivenöl
04 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)
06 - ½ Teelöffel Paprikapulver
07 - 1 Teelöffel italienische Kräuter
08 - 100 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten
09 - 250 ml Hühnerbrühe
10 - 200 ml Sahne
11 - 50 g geriebener Parmesan
12 - 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
13 - 1 Esslöffel Tomatenmark
14 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
15 - 1 Esslöffel Butter
16 - Frische Basilikumblätter zum Garnieren

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern gleichmäßig bestreuen.
02 - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - Butter in der gleichen Pfanne schmelzen. Knoblauch und getrocknete Tomaten hinzufügen und 1–2 Minuten duftend anschwitzen. Chiliflocken einstreuen.
04 - Tomatenmark, Hühnerbrühe, Sahne und Honig hinzugeben, gut verrühren und aufkochen lassen.
05 - Geriebenen Parmesan einrühren und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist.
06 - Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in die Sauce legen und bei niedriger Hitze 10–12 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
07 - Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Abgießen.
08 - Gekochte Ramen-Nudeln in die Pfanne zur Sauce geben und gründlich vermengen. Mit frischem Basilikum und weiterem Parmesan garnieren und sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu garen, damit sie saftig bleibt. Nach Belieben können die Chiliflocken weggelassen werden für eine mildere Variante.

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