Mediterrane Tzatziki Hähnchensalat (Druckversion)

Saftiges Hähnchen trifft auf cremiges Tzatziki und frisches Gemüse. Ein mediterraner Salat, der satt macht und erfrischt.

# Zutatenliste:

→ Hähnchen und Marinade

01 - 500g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
02 - 1 TL Olivenöl für die Marinade
03 - 1/2 TL Paprikapulver
04 - 1 TL Kreuzkümmel
05 - 1 TL getrockneter Oregano
06 - Salz und Pfeffer für die Marinade

→ Tzatziki

07 - 1 Tasse griechischer Joghurt, fettarm
08 - 1/2 Gurke, klein gewürfelt
09 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
10 - 1 TL frischer Dill, gehackt (oder 1/2 TL getrockneter)
11 - 1 TL frische Minze, gehackt
12 - 1 EL frischer Zitronensaft
13 - 1 EL hochwertiges Olivenöl

→ Salat-Gemüse

14 - 2 reife Tomaten, gewürfelt
15 - 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
16 - 1/2 Paprikaschote, gewürfelt
17 - 1 Tasse grüne Oliven (optional)
18 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer
19 - Frische Kräuter zum Garnieren

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen und 10-15 Minuten marinieren lassen.
02 - Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen etwa 5-7 Minuten rundherum goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
03 - In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit gewürfelter Gurke, gehacktem Knoblauch, Dill, Minze, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchrühren.
04 - Tomaten, Paprika und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer großen Schüssel vermengen. Nach Belieben grüne Oliven hinzufügen.
05 - Das abgekühlte gebratene Hähnchen zu dem vorbereiteten Gemüse geben und gut vermengen. Das Tzatziki vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
06 - Den fertigen Salat in Schalen anrichten und mit frischen Kräutern wie Dill oder Minze garnieren. Gekühlt servieren für den besten Geschmack.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Der Salat schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist
02 - Perfekt für heiße Sommertage - erfrischend und sättigend
03 - Reich an Protein und gesunden mediterranen Zutaten
04 - Kann gut vorbereitet und gekühlt aufbewahrt werden

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