Oliven Speck Käse Brot (Druckversion)

Brot kombiniert Oliven, Speck und Käse zu einer herzhaften Köstlichkeit für jeden Anlass.

# Zutatenliste:

→ Teigzutaten

01 - 250 g Weizenmehl
02 - 150 ml Wasser
03 - 7 g Trockenhefe
04 - 1 TL Salz
05 - 1 TL Zucker

→ Füllung

06 - 100 g Kalamata-Oliven, entsteint und gehackt
07 - 100 g Speck, gewürfelt
08 - 100 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit Zucker sowie Mehl in einer Schüssel vermengen.
02 - Salz, Oliven, Speck und geriebenen Käse hinzugeben. Alles kräftig zu einem glatten Teig verkneten.
03 - Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
04 - Den aufgegangenen Teig nach Wunsch formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
05 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Brot für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
06 - Das Brot aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen und in Scheiben servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für ein besonders aromatisches Ergebnis den Teig mindestens eine Stunde gehen lassen.

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