One-Pan Knoblauch Butter Hähnchen Pasta (Druckversion)
Cremige Pasta mit Hähnchen, Butter, frischem Knoblauch und Parmesan – alles aus einer Pfanne.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
→ Teigwaren
02 -
350 g Rigatoni, ungekocht
→ Gemüse und Kräuter
03 -
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
→ Milchprodukte
05 -
3 EL Butter
06 -
200 ml Sahne
07 -
80 g Parmesan, frisch gerieben
→ Flüssigkeiten und Würzmittel
08 -
400 ml Hühnerbrühe
09 -
Salz, nach Geschmack
10 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und rundum goldbraun anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und abgedeckt beiseite stellen.
02 -
Knoblauch in derselben Pfanne etwa 1 Minute glasig dünsten. Rigatoni dazugeben, gut vermengen, mit der Hühnerbrühe aufgießen und alles vermischen.
03 -
Wenn die Pasta al dente und die Brühe fast vollständig aufgenommen ist, Sahne und Parmesan einrühren. Anschließend das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
04 -
Alles bei niedriger Hitze 2 Minuten eindicken lassen. Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Durch das Kochen der Pasta direkt in der Brühe nimmt sie besonders viel Geschmack auf. Parmesan erst zum Schluss zugeben, damit er sich optimal löst und nicht gerinnt.