One Pot Käse Taco Pasta (Druckversion)
Cremige Pasta kombiniert würziges Rindfleisch, Tomaten und geschmolzenen Käse in einer Pfanne.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g kleine Muschelnudeln
02 -
500 g Rinderhackfleisch, mager oder extra mager
03 -
80 g Zwiebeln, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
25 g Taco-Gewürzmischung
06 -
480 ml Wasser
07 -
240 ml Tomatensauce
08 -
100 g geriebener Käse, Cheddar oder Mozzarella
09 -
Frischer Koriander, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und unter regelmäßigem Rühren braten, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Das ausgetretene Fett sorgfältig abschütten.
02 -
Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch zum Fleisch geben und 2–3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
03 -
Tomatensauce, Taco-Gewürzmischung, Wasser und Muschelnudeln hinzufügen und alles gründlich vermengen.
04 -
Die Pfanne nur leicht abdecken und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 5–10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Nudeln bissfest gekocht sind.
05 -
Pfanne vom Herd nehmen, geriebenen Käse sowie frischen Koriander einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann statt Rinderhack auch Putenhack verwendet werden. Den Koriander erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit er sein frisches Aroma behält.