One Pot Pasta Tomate Mozzarella (Druckversion)
Cremige Pasta mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum – alles praktisch in einem Topf gekocht.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Pasta
02 -
250 ml Cremefine oder Sahne
03 -
500 ml passierte Tomaten
04 -
400 ml Gemüsebrühe
05 -
200 g Kirschtomaten
06 -
1–2 Kugeln Mozzarella
07 -
eine Handvoll Basilikumblätter
→ Gewürze
08 -
1–2 TL Salz
09 -
½ TL Zucker
10 -
½ TL Knoblauchgranulat
11 -
1 TL italienische Kräuter
12 -
Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Cremefine oder Sahne sowie alle Gewürze in einem großen Topf vermengen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
02 -
Pasta in die kochende Flüssigkeit geben und gleichmäßig einrühren. Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze die Pasta gemäß der Zeitangabe auf der Verpackung köcheln lassen, bis sie beinahe gar ist.
03 -
Während die Pasta kocht, Kirschtomaten waschen und halbieren. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Basilikumblätter abzupfen und große Blätter etwas zerreißen.
04 -
Nach Ende der Kochzeit den Gargrad der Pasta prüfen. Sobald sie al dente ist, die halbierten Tomaten, Basilikumblätter sowie Mozzarella zur Pasta geben und gut unterheben.
05 -
Alle Zutaten im Topf für weitere 2–3 Minuten ziehen lassen, abschmecken und falls nötig nachwürzen. Heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Pasta sollte nach Möglichkeit kurz vor dem Servieren gegart werden, damit der Mozzarella optimal schmilzt und der Basilikum frisch bleibt.