Oven Fried Feta Rolls Knusprig und Lecker Genießen (Druckversion)
Knusprige Ofen-Feta-Rollen mit Frischkäse, Kräutern und Sesam – schnell und einfach zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Käsefüllung
01 -
200 g Fetakäse, zerbröselt
02 -
100 g Frischkäse, weich
03 -
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
04 -
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
05 -
0,25 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Teig und Finish
07 -
8 Blätter Filoteig
08 -
0,25 Tasse Olivenöl, zum Bestreichen
09 -
1 Ei, verquirlt (für die Eiwäsche)
10 -
Sesam, zum Bestreuen
11 -
Zitronenspalten, zum Servieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
02 -
Fetakäse, Frischkäse, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel cremig verrühren.
03 -
Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit Olivenöl bestreichen. Ein weiteres Blatt darauflegen, erneut mit Öl bepinseln. Diesen Vorgang wiederholen, bis vier Blätter übereinander liegen.
04 -
Den gestapelten Filoteig in etwa 10 cm breite Streifen schneiden.
05 -
Jeweils einen Esslöffel Käsefüllung an das Ende jedes Streifens geben, die Seiten darüber schlagen und straff zu einem Röllchen aufrollen.
06 -
Die vorbereiteten Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen. Mit restlichem Teig und Füllung wiederholen.
07 -
Röllchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
08 -
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun und kross sind.
09 -
Röllchen kurz abkühlen lassen und warm mit Zitronenspalten servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Filoteig während der Verarbeitung stets abdecken, damit er nicht austrocknet.