Paprika Hähnchen Pfanne Reis (Druckversion)

Zartes Hähnchen mit Paprika, cremiger Sauce und lockerem Reis für harmonischen Genuss.

# Zutatenliste:

→ Für die Hähnchenpfanne

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
02 - 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
03 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
05 - 1 EL Olivenöl
06 - 1 EL Butter

→ Für die cremige Sauce

07 - 200 ml Kochsahne
08 - 150 ml Gemüsebrühe
09 - 1 TL Paprikapulver edelsüß
10 - 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
11 - 1 TL italienische Kräuter
12 - Salz, nach Geschmack
13 - Pfeffer, nach Geschmack

→ Für den Reis

14 - 250 g Basmati-Reis
15 - Wasser, zum Kochen
16 - 1 TL Salz

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Basmati-Reis gründlich waschen und nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Anschließend warm halten.
02 - Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver gleichmäßig würzen.
03 - Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.
04 - Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
05 - Hähnchenstücke portionsweise in der heißen Pfanne goldbraun anbraten, dabei nicht zu häufig wenden, um Röstaromen zu entwickeln. Fleisch anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
06 - Zwiebelwürfel im verbliebenen Bratfett glasig anschwitzen.
07 - Gehackten Knoblauch zugeben und kurz mitbraten bis aromatisch.
08 - Paprikastreifen in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie noch leicht bissfest sind.
09 - Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver und italienische Kräuter zufügen und kurz unterheben.
10 - Kochsahne und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles gut verrühren.
11 - Die Sauce ein paar Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie cremig ist.
12 - Gebratenes Hähnchen wieder in die Pfanne geben, alles gut vermengen und zusammen mit dem Reis servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine noch intensivere Note kann zusätzlich etwas frischer Zitronensaft vor dem Servieren über das Gericht gegeben werden.

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