Paprika Mais Salat Feta Joghurt (Druckversion)
Leichter Paprika-Mais-Salat mit Feta und cremigem Joghurt-Dressing, perfekt für warme Tage.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
2 große rote Paprika, gewaschen, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
02 -
1 Stange Frühlingszwiebel, gewaschen und in feine Ringe geschnitten
03 -
1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht), abgetropft
→ Milchprodukte
04 -
100 g Feta, in kleine Würfel geschnitten
05 -
150 g Naturjoghurt
→ Dressing & Gewürze
06 -
1 Teelöffel Senf
07 -
2 Teelöffel Zitronensaft
08 -
2 Esslöffel Olivenöl
09 -
2 Esslöffel Petersilie, TK oder frisch, fein gehackt
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen und den grünen Teil in feine Ringe schneiden.
02 -
Den Mais abtropfen lassen und den Feta in kleine Würfel schneiden.
03 -
In einer großen Schüssel Joghurt, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer gründlich zu einem Dressing verrühren.
04 -
Paprika, Frühlingszwiebel, Mais und Feta zum Dressing geben und alles sorgfältig vermengen.
05 -
Salat abschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Optional mit zusätzlichen Frühlingszwiebelringen garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Hält im Kühlschrank 1 bis 2 Tage frisch. Die Menge reicht als Beilage für 4 Portionen oder als Hauptgericht für 2-3 Portionen.
02 -
Für eine vegane Variante Naturjoghurt und Feta durch pflanzliche Alternativen ersetzen.