Paprika Mais Feta Joghurt (Druckversion)
Frischer Salat mit Paprika, Mais, Feta und cremigem Joghurt, schnell zubereitet und sommerlich leicht.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
2 große rote Paprika, gewaschen, entkernt und gewürfelt
02 -
1 Stange Frühlingszwiebel, grüner Teil in feine Ringe geschnitten
03 -
1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht), abgetropft
→ Käse und Milchprodukte
04 -
100 g Feta, in kleine Würfel geschnitten
05 -
150 g Naturjoghurt
→ Dressing und Gewürze
06 -
1 Teelöffel Senf
07 -
2 Teelöffel Zitronensaft
08 -
2 Esslöffel Olivenöl
09 -
2 Esslöffel TK-Petersilie oder frisch, fein gehackt
10 -
etwas Salz
11 -
etwas schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Paprika und Frühlingszwiebel gründlich waschen. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
02 -
Mais abgießen und gut abtropfen lassen. Feta in kleine Würfel schneiden.
03 -
Joghurt, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zu einem glatten Dressing verrühren.
04 -
Paprika, Frühlingszwiebelringe, Mais und Feta zum Dressing geben und alles sorgfältig vermengen.
05 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten durchziehen lassen.