Paprika-Mais-Salat mit Feta (Druckversion)
Farbiger Paprika-Mais-Salat mit Feta und cremigem Joghurt-Dressing, schnell zubereitet und erfrischend.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
2 große rote Paprika, gewaschen, entkernt und gewürfelt
02 -
1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht), abgetropft
03 -
1 Stange Frühlingszwiebel, gewaschen und in feine Ringe geschnitten
→ Milchprodukte
04 -
100 g Feta, in kleine Würfel geschnitten
05 -
150 g Naturjoghurt
→ Gewürze & Dressing
06 -
1 TL Senf
07 -
2 TL Zitronensaft
08 -
2 EL Olivenöl
09 -
2 EL TK-Petersilie oder frische Petersilie, fein gehackt
10 -
Etwas Salz
11 -
Etwas schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Paprika und Frühlingszwiebel gründlich waschen. Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
02 -
Mais aus der Dose abtropfen lassen. Feta in kleine Würfel schneiden.
03 -
Naturjoghurt, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel sorgfältig zu einem cremigen Dressing verrühren.
04 -
Paprika, Frühlingszwiebel, Mais und Feta zum Dressing geben. Alle Zutaten gleichmäßig unterheben und gründlich vermengen.
05 -
Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebelringen garnieren und direkt servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Aroma empfiehlt es sich, den Salat vor dem Servieren 10 Minuten durchziehen zu lassen.