Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi (Druckversion)
Zartes Hähnchen, würzige Paprika, geröstete Gnocchi und cremige Sauce für herzhaften Genuss.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
02 -
500 g frische Gnocchi
03 -
2 rote Paprika
04 -
200 ml Sahne
05 -
2 TL geräuchertes Paprikapulver
06 -
3 Knoblauchzehen
07 -
1 große Zwiebel
08 -
2 EL Butter
09 -
50 g Parmesan, gerieben
→ Würzung
10 -
Salz
11 -
Pfeffer
12 -
Frische Petersilie
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Gnocchi in Butter bei starker Hitze 3–4 Minuten goldbraun anbraten, ohne zu rühren. Herausnehmen und beiseitelegen, damit die Kruste erhalten bleibt.
02 -
Hähnchenwürfel im selben Topf scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch zufügen und 2 Minuten mitbraten.
03 -
Paprika in Streifen schneiden und in den Topf geben. Geräuchertes Paprikapulver einrühren, mit Sahne ablöschen und 8 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
04 -
Gnocchi wieder in die Soße geben. Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie anrichten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Gnocchi nicht während des Anbratens bewegen, damit sie eine knusprige Kruste entwickeln.