Pizzasuppe mit Hackfleisch Paprika (Druckversion)
Würzige Suppe mit Hackfleisch, Paprika, cremigem Käse und feinen Gewürzen – wärmend für die ganze Familie.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
1 Zwiebel
03 -
1 rote Paprika
04 -
1 gelbe Paprika
05 -
150 g Champignons
06 -
1 EL Pflanzenöl
→ Weitere Zutaten
07 -
2 EL Tomatenmark
08 -
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
09 -
500 ml Gemüsebrühe
10 -
200 g Schmelzkäse
11 -
100 ml Sahne
12 -
100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
→ Gewürze & Veredelung
13 -
1 TL Oregano, getrocknet
14 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
15 -
Salz nach Geschmack
16 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
17 -
1 EL gehackte Petersilie
18 -
Geriebener Käse nach Belieben zum Servieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
02 -
Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin bei mittlerer bis starker Hitze krümelig anbraten, bis es Farbe annimmt. Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
03 -
Paprika und Champignons in den Topf geben und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
04 -
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen. Mit Oregano und Paprikapulver würzen.
05 -
Schmelzkäse und Sahne einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Mais hinzufügen und die Suppe bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 -
Suppe in Schalen füllen, nach Wunsch mit geriebenem Käse und gehackter Petersilie bestreuen. Heiß genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Crème légère ersetzt werden.
02 -
Die Suppe lässt sich ideal vorbereiten und schmeckt aufgewärmt besonders aromatisch.