Saftiger Zimtschnecken Apfelkuchen (Druckversion)
Aromatischer Apfelkuchen mit Zimt und fluffigem Teig. Einfach und schnell für den besonderen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
250 g Weizenmehl
02 -
150 g Zucker
03 -
1 Päckchen Backpulver
04 -
1 Prise Salz
05 -
2 Eier
06 -
120 ml Milch
07 -
120 ml Pflanzenöl
→ Füllung
08 -
2 große Äpfel, geschält und gewürfelt
09 -
2 TL Zimtpulver
10 -
100 g brauner Zucker
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform gründlich einfetten.
02 -
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. In einer weiteren Schüssel Eier, Milch und Öl sorgfältig verrühren. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
03 -
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig heben.
04 -
Braunen Zucker mit Zimt in einer kleinen Schüssel gleichmäßig vermengen.
05 -
Ein Drittel des Teiges in die vorbereitete Springform geben. Die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen und leicht unterheben. Anschließend restlichen Teig einfüllen und mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
06 -
Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Testen mit einem Holzstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.
07 -
Kuchen kurz abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Ideal schmeckt der Apfelkuchen lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne zu Kaffee oder Tee.