Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce (Druckversion)
Cremige Pasta mit gebratenen Garnelen in einer köstlichen Frischkäsesauce. Schnell und einfach in 25 Minuten.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Spaghetti
02 -
300 g Garnelen, geschält und entdarmt
03 -
200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
06 -
150 ml Gemüsebrühe
07 -
2 EL Olivenöl
08 -
Saft von ½ Zitrone
→ Optional
09 -
100 ml Sahne für extra Cremigkeit
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 -
Frischer Dill, Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
12 -
Chiliflocken für etwas Schärfe
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser für später aufbewahren und die Pasta abgießen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Garnelen 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und aus der Pfanne nehmen.
03 -
In derselben Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
04 -
Die Spaghetti und Garnelen in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen. Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Diese cremige Garnelen-Pasta steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch und ist perfekt für ein schnelles, aber raffinertes Essen.
02 -
Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, damit sie zart und saftig bleiben.
03 -
Ein Spritzer Weißwein nach dem Anbraten der Zwiebeln verleiht der Sauce ein noch raffinierteres Aroma.