Spinat Feta Quesadillas Genuss (Druckversion)
Spinat, Feta und Tortilla vereinen sich knusprig und herzhaft zu einem mediterranen Snack.
# Zutatenliste:
→ Tortillas und Hauptzutaten
01 -
4 mittelgroße Tortillas (Weizen, Vollkorn oder glutenfrei)
02 -
2 Tassen frischer Spinat, gehackt
03 -
1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
04 -
2 EL Olivenöl oder Butter
→ Optionale Zutaten
05 -
1/4 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
06 -
1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben
07 -
1/2 Tasse gegartes Hähnchen, gewürfelt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Spinat gründlich waschen, trocken tupfen und grob hacken. Feta zerbröseln. Optionale Zutaten wie Hähnchen oder getrocknete Tomaten klein schneiden.
02 -
Eine Tortilla auf ein Brett legen. Spinat und Feta gleichmäßig auf einer Hälfte verteilen. Nach Wunsch mit Tomaten, Oliven und Hähnchen ergänzen. Die andere Tortillahälfte darüberklappen.
03 -
Eine große Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Öl oder Butter hineingeben. Die gefüllte Tortilla in der Pfanne ca. 2–3 Minuten pro Seite goldbraun backen, bis der Käse schmilzt und die Oberfläche knusprig ist.
04 -
Quesadilla aus der Pfanne nehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in Dreiecke schneiden. Heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für einen besonders aromatischen Geschmack können zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander verwendet werden. Reste lassen sich im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag erneut aufwärmen.