Spinat Hüttenkäse Flagels (Druckversion)

Herzhafte Flagels mit Spinat und Hüttenkäse sorgen für lockeren Genuss.

# Zutatenliste:

01 - 200 g Hüttenkäse (Vollfett, für intensiven Geschmack)

02 - 2 EL Olivenöl (alternativ Avocadoöl)

03 - 1 Ei (bei veganer Variante: 1 EL gemahlener Leinsamen mit 3 EL Wasser)

04 - 150 g Weizenmehl Typ 405 (alternativ Mandelmehl für glutenfreie Option)

05 - 1 TL Backpulver (frisch)

06 - 1 TL Meersalz

07 - 100 g Babyspinat, fein gehackt (alternativ Grünkohl)

08 - 100 g Mozzarella, gerieben (alternativ Feta für würzigeren Geschmack)

01 - In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Olivenöl und das Ei gründlich verrühren, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.

02 - In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver und Meersalz sorgfältig mischen.

03 - Die trockenen Zutaten langsam zur Hüttenkäsemischung geben und vorsichtig umrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

04 - Babyspinat und geriebenen Mozzarella behutsam in den Teig integrieren.

05 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

06 - Den Teig in gleich große Portionen teilen und mit leicht befeuchteten Händen zu Bagel-ähnlichen Fladen formen.

07 - Flagels auf das vorbereitete Blech legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.

08 - Die fertigen Flagels auf ein Kuchengitter legen und kurz auskühlen lassen.

01 - Durch die Verwendung von Mandelmehl und Leinsamen als Ei-Ersatz gelingt dieses Gebäck glutenfrei und vegan.