Süßkartoffelgratin mit Feta Honig (Druckversion)
Süßkartoffelgratin mit Feta, Apfel und Honig – cremig, würzig, raffiniert als Highlight zu jedem Anlass.
# Zutatenliste:
→ Süßkartoffelgratin
01 -
1000 g Süßkartoffeln, geschält und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
02 -
200 g Feta, zerbröckelt
03 -
300 ml Sahne oder Hafercuisine (pflanzliche Alternative für vegane Zubereitung)
04 -
2 EL Honig, kurz vor dem Servieren zugeben
05 -
1 TL Chiliflocken, optional nach Belieben
06 -
1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten (optional, zwischen die Schichten legen)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Süßkartoffeln schälen und anschließend in gleichmäßige Scheiben à 0,5 cm schneiden.
03 -
Eine Lage Süßkartoffelscheiben in die Auflaufform legen. Feta darüber bröseln. Optional Apfelscheiben zwischen die Schichten einfügen.
04 -
Sahne oder Hafercuisine gleichmäßig über die Schichten gießen und nach Wunsch mit Chiliflocken bestreuen.
05 -
Das Gratin offen für etwa 45–50 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
06 -
Kurz vor dem Servieren Honig über die Oberfläche träufeln.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Optional verleihen Apfelscheiben eine fruchtige Frische, während Chiliflocken für eine angenehme Schärfe sorgen. Für eine vegane Variante Feta durch pflanzlichen Käse ersetzen.