Taco Reis Bowl mit Bohnen (Druckversion)
Würziges Hackfleisch, Gemüse und Bohnen treffen auf aromatischen Reis und frische Toppings.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g Basmati- oder Jasminreis
02 -
400 ml Gemüsebrühe
03 -
400 g Hackfleisch (Rind, Huhn oder pflanzlich)
04 -
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
05 -
1 rote oder grüne Paprika
06 -
1 Zwiebel
07 -
2 Knoblauchzehen
08 -
150 g Mais (aus der Dose oder TK)
→ Gewürze und Öl
09 -
Kreuzkümmel nach Geschmack
10 -
Paprikapulver nach Geschmack
11 -
Chilipulver nach Geschmack
12 -
Olivenöl zum Anbraten
→ Garnituren
13 -
Geriebener Käse
14 -
Frische Korianderblätter
15 -
Limettenspalten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Reis mit Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen, anschließend bei niedriger Hitze 15 Minuten zugedeckt garen.
02 -
Paprika in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
03 -
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
04 -
Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver einrühren. Paprikawürfel und Mais zufügen und einige Minuten mitbraten.
05 -
Abgetropfte schwarze Bohnen hinzufügen und alles gründlich erwärmen.
06 -
Reis in Schalen anrichten, Hackfleisch-Gemüse-Mischung darüber geben. Nach Belieben mit geriebenem Käse, frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante kann pflanzliches Hackfleisch verwendet werden.