Thunfisch Weiße Bohnen Zwiebeln (Druckversion)
Herzhafter Thunfisch trifft auf cremige weiße Bohnen und würzig eingelegte rote Zwiebeln.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
320 g Thunfisch in Wasser, abgetropft und zerkleinert (2 Dosen à 160 g)
02 -
400 g weiße Bohnen, abgetropft und abgespült (1 Dose)
03 -
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
04 -
1/2 Salatgurke, gewürfelt
05 -
1 große Tomate, gewürfelt
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
1 EL Zitronensaft
08 -
1 TL Dijon-Senf
09 -
Salz nach Geschmack
10 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
11 -
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
→ Für die eingelegten roten Zwiebeln
12 -
1 große rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
13 -
120 ml Apfelessig
14 -
60 ml Wasser
15 -
1 EL Zucker
16 -
1/2 TL Salz
17 -
1 TL schwarze Pfefferkörner (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz und gegebenenfalls Pfefferkörner in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Unter Rühren erhitzen, bis Zucker und Salz gelöst sind.
02 -
Die roten Zwiebelscheiben in ein Glas oder eine Schüssel geben und mit dem heißen Sud übergießen. Mindestens 10–15 Minuten ziehen lassen.
03 -
Thunfisch aus den Dosen nehmen, gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.
04 -
Weiße Bohnen aus der Dose nehmen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
05 -
Gurke und Tomate in Würfel schneiden. Die eingelegten Zwiebeln gegebenenfalls abtropfen und in Ringe teilen.
06 -
Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel cremig verrühren.
07 -
In einer großen Schüssel Thunfisch, weiße Bohnen, Gurkenwürfel, Tomatenstücke und eingelegte Zwiebeln miteinander vermengen.
08 -
Die vorbereitete Vinaigrette über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
09 -
Den Salat mit frischer Petersilie oder Koriander bestreuen und direkt servieren oder abgedeckt im Kühlschrank lagern.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Wählen Sie nach Möglichkeit nachhaltig gefangenen Thunfisch für beste Qualität und Umweltfreundlichkeit.
02 -
Die eingelegten Zwiebeln können einen Tag im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.