Toast Mozzarella Auflauf Ofen (Druckversion)

Herzhaft überbackener Toast mit Tomaten, Schinken und geschmolzenem Mozzarella – einfach zubereitet

# Zutatenliste:

01 - 600 g Fleischtomaten, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten, Stielansätze entfernt

02 - 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt

03 - 2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt

04 - 2 Zweige frischer Thymian, gewaschen und fein gehackt

05 - 350 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten

06 - 250 g Kochschinken, in Scheiben

07 - 5 Scheiben Toastbrot (Vollkorn- oder Weißbrot), passend zugeschnitten

08 - 100 ml Olivenöl

09 - Butter, zum Einfetten der Form

10 - 1 TL Salz

11 - ¼ TL weißer Pfeffer

01 - Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine feuerfeste Form mit Butter auspinseln.

02 - Tomaten in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Stielansätze entfernen. Mozzarella ebenso in Scheiben schneiden.

03 - Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

04 - Toastbrot so zuschneiden, dass der Formboden lückenlos bedeckt ist. Mit etwas gewürztem Olivenöl aus der Pfanne beträufeln.

05 - Tomaten-, Mozzarellascheiben und Kochschinken dachziegelartig abwechselnd auf das Toastbrot legen und alles gleichmäßig mit Salz bestreuen.

06 - Weißen Pfeffer unter das restliche Olivenöl mischen und über alle Zutaten gleichmäßig verteilen.

07 - Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten garen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.

08 - Thymian waschen, trocken tupfen, fein schneiden und auf dem fertig gebackenen Auflauf verteilen.

01 - Alternativ kann die Toastbrotschicht auch mit einer Knoblauchzehe abgerieben werden, um zusätzliche Würze zu erzielen.