Tortellinisalat mit Schinken Ananas (Druckversion)
Herzhafter Tortellinisalat mit Schinken, Ananas und Curry, schnell zubereitet, cremig und fruchtig.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Tortellini, ungekocht
02 -
1 Packung Kochschinken, ca. 150 g
03 -
250 g Emmentaler
04 -
1 Stange Lauch
05 -
1 Dose Ananasstücke, ca. 300 g Abtropfgewicht
→ Dressing
06 -
1 Glas Mayonnaise, ca. 250 ml
07 -
1 Teelöffel Currypulver
08 -
Salz
09 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
02 -
Ananasstücke in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Schinken, Emmentaler und Lauch in feine Würfel schneiden.
03 -
Tortellini, Ananasstücke, Kochschinken, Emmentaler und Lauch in eine große Schüssel geben und sorgfältig vermischen.
04 -
Mayonnaise zusammen mit 3–4 Esslöffeln Ananassaft und Currypulver glatt rühren, anschließend zu den vorbereiteten Zutaten geben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und alles gründlich vermengen.
05 -
Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Der Salat kann problemlos am Vortag zubereitet werden und ist ideal für Buffets oder als Beilage zu Grillgerichten.