Würzige Hackfleisch Makkaroni Käse (Druckversion)
Saftige Hackfleisch-Makkaroni in cremiger Käsesauce. Ein herzhaftes Comfort Food, das schnell gemacht und richtig lecker ist.
# Zutatenliste:
→ Fleisch und Gemüse
01 -
450g Rinderhackfleisch
02 -
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Nudeln und Flüssigkeit
04 -
200g ungekochte Makkaroni
05 -
400ml kräftige Rinderbrühe
06 -
250ml Vollmilch
→ Gewürze und Käse
07 -
2 EL Tomatenmark
08 -
1 TL mittelscharfer Senf
09 -
1 TL Paprikapulver, edelsüß
10 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
11 -
200g geriebener Cheddar-Käse
12 -
Frische Petersilie zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, bis es schön braun ist. Falls sich zu viel Fett bildet, vorsichtig abgießen.
02 -
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben und 3-4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig werden.
03 -
Das Tomatenmark, den Senf und das Paprikapulver unterrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
04 -
Die Rinderbrühe und Milch einrühren, dann die ungekochten Makkaroni hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.
05 -
Den geriebenen Cheddar nach und nach unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und eine schön cremige Käsesauce entstanden ist.
06 -
Das fertige Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort warm servieren, solange der Käse noch schön cremig ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Nudeln garen direkt in der Sauce und nehmen so alle Aromen auf
02 -
Perfekt für ein schnelles Familienessen an Wochentagen
03 -
Falls die Sauce zu dick wird, einfach etwas mehr Milch hinzufügen
04 -
Schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker