Zitronen-Feta-Pasta cremig frisch (Druckversion)
Cremige Zitronen-Feta-Pasta mit frischer Note, aromatischen Kräutern und mediterranem Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Pasta, z.B. Spaghetti oder Penne
02 -
200 g Feta-Käse
03 -
2 Zitronen, Saft und Schale
04 -
3 EL Olivenöl
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1 TL Honig
07 -
1 TL getrockneter Oregano
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
09 -
Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Pasta gemäß Packungsanweisung al dente garen. Anschließend abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
02 -
Feta-Käse in eine große Schüssel zerbröseln. Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Honig und Oregano hinzufügen. Alles zu einer cremigen Masse vermengen.
03 -
Frisch gekochte Pasta zur Feta-Mischung geben und sorgfältig unterheben. Falls die Konsistenz zu fest ist, etwas vom zurückbehaltenen Nudelwasser einrühren.
04 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals durchmengen. Pasta portionsweise auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum oder Petersilie nach Belieben garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra Frische kann das Gericht mit zusätzlicher Zitronenschale verfeinert werden. Wer mag, würzt mit etwas Chiliöl für eine dezente Schärfe.