Air Fryer Ranch Chicken Tenders (Druckversion)
Knusprige Ranch Chicken Tenders aus dem Air Fryer – zart, würzig und schnell servierfertig.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
680 g Hähnchenbrustfilets (ca. 6-8 große Stücke)
02 -
100 g Panko Paniermehl
03 -
1 Teelöffel Paprikapulver
04 -
3 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung oder 1 Päckchen (28 g) Ranch-Gewürz
05 -
25 g frisch geriebener Parmesan
06 -
30 g Weizenmehl
07 -
2 mittelgroße Eier
08 -
Salz nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Hähnchen in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Eier in einer flachen Schale verquirlen. Das Mehl in eine weitere flache Schale geben.
02 -
Panko Paniermehl, Paprikapulver, Ranch-Gewürzmischung und Parmesan in einer separaten Schale gründlich miteinander vermengen.
03 -
Die Hähnchenstücke zunächst im Mehl wenden, anschließend durch die verquirlten Eier ziehen und danach in der Panko-Gewürz-Mischung wenden. Die Panade leicht andrücken und alle Stücke auf ein Backblech legen.
04 -
Die Heißluftfritteuse auf 195 °C vorheizen.
05 -
Mehrere panierte Hähnchenstücke in den Frittierkorb legen, ohne dass sie sich überlappen. Die Oberseiten mit etwas Pflanzenölspray besprühen. 6-7 Minuten frittieren, dann wenden, nochmals mit Öl besprühen und weitere 5-6 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht.
06 -
Mit Salz abschmecken. Direkt mit dem Lieblings-Dip servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Nicht zu viele Hähnchenteile gleichzeitig in den Korb legen, sonst werden sie nicht gleichmäßig knusprig.