Amish Winter Bliss Auflauf (Druckversion)
Wärmender Auflauf mit Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse. Ideal an kalten Tagen für die ganze Familie.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
4 Tassen Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt
03 -
2 Tassen Karotten, in Scheiben geschnitten
04 -
2 Tassen grüne Bohnen, geputzt
05 -
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
06 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
2 Esslöffel Tomatenmark
08 -
240 ml Rinderbrühe
→ Gewürze
09 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
10 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian
11 -
1 Teelöffel Salz
12 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch zufügen und weiterbraten, bis die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
02 -
Kartoffeln würfeln und Karotten in Scheiben schneiden. Grüne Bohnen putzen und die Enden entfernen.
03 -
Eine große Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) einfetten. Die gebratene Hackfleischmischung gleichmäßig in der Form verteilen.
04 -
Kartoffelwürfel und Karottenscheiben auf das Hackfleisch geben. Darüber die grünen Bohnen verteilen.
05 -
Tomatenmark, Rinderbrühe, geräucherte Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich verrühren. Die Sauce gleichmäßig über das geschichtete Gemüse gießen.
06 -
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) 45 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Oberfläche leicht knusprig ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein kräftigeres Aroma in den letzten 15 Minuten geriebenen Cheddar-Käse darüberstreuen.
02 -
Nach Belieben grüne Bohnen durch tiefgekühlte Erbsen ersetzen.