Asian Fire Meat Beef Zwiebel (Druckversion)
Feurig mariniertes Rindfleisch mit frischem Gemüse in Minuten fertig, perfekt zu Reis oder Nudeln.
# Zutatenliste:
→ Marinade
01 -
120 ml Sojasauce
02 -
1 EL Sesamöl
03 -
2 EL brauner Zucker
04 -
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
05 -
1 große rote Zwiebel, gehackt
06 -
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
07 -
1 TL Chiliflocken
08 -
2 EL Sesamsamen
09 -
2 Lauchstangen, gehackt
10 -
1 kleine Karotte, gehackt
→ Fleisch
11 -
450 g Rinderrouladen, in sehr dünne Scheiben geschnitten
→ Für das Braten
12 -
Öl zum Braten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, braunen Zucker, Knoblauch und rote Zwiebel gründlich vermengen. Anschließend Pfeffer, Chiliflocken, Sesamsamen, Lauch und Karotte untermischen.
02 -
Die Rindfleischscheiben von Hand gleichmäßig in die Marinade einarbeiten, abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
03 -
Den Boden einer Wokpfanne mit etwas Öl bepinseln und auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Das marinerte Fleisch samt Marinade vollständig in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren einige Minuten garen, bis das Fleisch gegart ist.
04 -
Vom Herd nehmen und direkt mit Reis oder Nudeln anrichten. Alternativ das Fleisch in ein Blatt rotem Salat einrollen für eine koreanische Variante.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Gericht harmoniert hervorragend mit eiskaltem Bier. Für intensiveren Geschmack empfiehlt sich längeres Marinieren über Nacht.