Frischer Avocadosalat mit Limetten (Druckversion)
Frischer Avocadosalat mit Limetten, Honig und Feta für einen leichten, sommerlichen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Gemüse und Käse
01 -
2 reife Avocados, gewürfelt
02 -
200 g Kirschtomaten, geviertelt
03 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
04 -
1 Gurke, geschält und in kleine Stücke geschnitten
05 -
100 g Feta, zerbröselt
→ Kräuter
06 -
Eine Handvoll frischer Koriander oder Petersilie, grob gehackt
→ Dressing
07 -
Saft und fein abgeriebene Schale von 2 Limetten
08 -
2 EL Honig
09 -
3 EL Olivenöl
10 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Avocados halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
02 -
Kirschtomaten vierteln, Gurke schälen und klein würfeln, rote Zwiebel fein hacken. Das vorbereitete Gemüse zusammen mit den Avocado-Würfeln in die Schüssel geben.
03 -
Limettensaft mit Limettenschale, Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
04 -
Dressing über die Gemüsemischung gießen und vorsichtig unterheben, damit die Avocadowürfel nicht zerdrückt werden. Feta zerbröseln und über den Salat streuen.
05 -
Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine knusprige Textur geröstete Nüsse oder Samen wie Kürbiskerne dazugeben.