Sizzling Bacon Cheeseburger Queso (Druckversion)
Herzhafter Bacon-Queso mit Rinderhack, Cheddar und Mozzarella – heiß serviert zum Genießen.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
225 g durchwachsener Bacon, bereits gegart und zerbröselt
→ Käse & Milchprodukte
03 -
100 g frisch geriebener Cheddar
04 -
100 g frisch geriebener Mozzarella
05 -
120 g Frischkäse
06 -
120 g Schmand
07 -
120 ml Vollmilch
→ Würzung
08 -
1 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
09 -
0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
10 -
0,5 Teelöffel Zwiebelpulver
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Servieren
12 -
Tortillachips als Beilage
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es durchgegart und krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen. Taco-Gewürz, Knoblauchpulver sowie Zwiebelpulver zugeben und gründlich vermengen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
02 -
In einem mittleren Topf Frischkäse bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Schmand und Milch unterrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
03 -
Geriebenen Cheddar und Mozzarella portionsweise zur Masse geben und nach jedem Schritt vollständig schmelzen lassen, bevor mehr hinzugefügt wird.
04 -
Rinderhackfleisch sowie zerbröselten Bacon vorsichtig unter die Käsesoße heben. Alles gut vermengen, bis eine einheitliche, cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 -
Dip heiß in eine Schale geben und mit Tortillachips servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für optimale Schmelze sollte Käse stets frisch gerieben werden, da Fertigprodukte Stärke enthalten und die Konsistenz beeinträchtigen.
02 -
Nach Wunsch mit etwas Cayennepfeffer oder gehackten Jalapeños für einen würzigen Geschmack variieren.
03 -
Ein langsamer Kocher (auf niedriger Stufe) hält den Dip während einer Feier servierbereit.
04 -
Auch als Topping für Ofenkartoffeln oder zu Gemüse und Crackern geeignet.
05 -
Für größere Gruppen alle Zutaten einfach verdoppeln.