Beef Meximelt Käse Taco (Druckversion)
Würziges Rinderhackfleisch, Käse und Salsa eingerollt in weichen Tortillas – herzhaft und zart schmelzend.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g mageres Rinderhackfleisch
02 -
28 g Taco-Gewürzmischung
03 -
120 ml Wasser
04 -
6 große Weizentortillas
05 -
450 g geriebener mexikanischer Käsemix
06 -
120 ml Pico de Gallo Salsa
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch in die Pfanne geben und unter ständigem Zerkleinern in feine Stücke vollständig braten. Überschüssiges Fett abgießen und das Fleisch wieder in die Pfanne geben.
02 -
Taco-Gewürzmischung über das gebratene Fleisch streuen und Wasser hinzufügen. Sorgfältig verrühren, bis das Fleisch vollständig von der Gewürzmischung bedeckt ist.
03 -
Mischung zum leichten Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 bis 10 Minuten leise köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Vom Herd nehmen.
04 -
Tortillas in ein feuchtes Papiertuch einschlagen und 15 bis 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich und biegsam sind.
05 -
Jeweils eine gleiche Menge gewürztes Hackfleisch, geriebenen Käsemix und Pico de Gallo mittig auf jede Tortilla geben. Seitliche Ränder einschlagen und die Tortilla fest aufrollen.
06 -
Jede gefüllte Tortilla in ein feuchtes Papiertuch wickeln und 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, damit der Käse schmilzt und die Tortilla durchdämpft wird.
07 -
Die Papierumhüllung entfernen und sofort heiß servieren, solange der Käse noch weich und geschmolzen ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollten die fertigen Rollen direkt nach dem Schmelzen des Käses serviert werden.